本科回忆录 1#

还有两个月我就要毕业了，有闲心的时候开始整理我的本科四年生活，这四年有不少有意思的好玩的事情。担心之后忘记，所以准备记录在我的博客里，在赛博空间留下痕迹。这一栏目会按照时间排序。

大一入学前22年的暑假，我和陈茜去喝了北京的几家酒吧，算是第一次开始了解鸡尾酒。那段时间对喝酒还挺感兴趣的，回来之后就忍不住开始自己瞎调。一开始的理解其实非常粗糙，本质就是基酒兑饮料，能喝就行，完全谈不上什么风味结构之类的东西。

上了大学之后，我在朋友圈看到一个高中同学在学校里摆鸡尾酒摊卖酒，也想自己搞一个。于是我就拉上我的大学舍友刘乐，开始琢磨着在北工大也搞一个。最开始我是在校园墙发帖子摇人，结果还真有人来跟我交流。有个比我大一届的朋友告诉我，北工大其实已经有一个人在做鸡尾酒摊了，而且规模还挺大，群里都有好几百人。

他们当时做得挺大规模的，每天晚上在操场出摊，人一直很多，后面甚至还搞了个投影屏在那放电影，已经有点开酒吧的感觉了。不过没过一阵子就开始被保安制裁了。

但不管怎么说，还是决定自己试试。于是我开始做酒。当时用的配方基本都是从小红书现学的几个经典款：古典、威士忌酸、Highball 这些。基酒选得很劣质，基本就是白金宾、百加得这种最便宜的，调酒技术可以说是灾难级（蛆粪等级）。但靠着我和刘乐卖力吆喝，这个摊子最后居然回本了，甚至还赚了几十块钱。

中间最难绷的事情是。有天晚上我和刘乐在南操场门口免费送鸡尾酒，结果碰到我们专业的同学。上来第一句话就是问我们：“这个喝了不会中毒吧？”（具体原话记不太清了，大概是这个意思。）但问完之后她还是拿了一杯走了（教父），至于最后喝没喝，我也不知道。到现在那瓶用来调的蒂萨诺杏仁利口酒还在我宿舍柜子的鞋柜里。

这个酒摊其实没做几天就不了了之了。原因很简单，就是懒，后面就没有再继续折腾。但对鸡尾酒的兴趣倒是一直保留到了现在，算是一个鸡尾酒启蒙吧，当时把小红书里的简单鸡尾酒制作帖子看了一遍，认识了不少经典鸡尾酒，但基本上就是记住配方，对酒的结构没有认识。现在再回头看，当时卖的那些酒确实是烂得离谱，但作为一段经历来说，还是挺好玩的。